בלוגים בנושא: גלוטן
Featured Blog
פאי לימון על לימון על לימון
כשתיקנו את הספר CookWise של שירלי קוריהר, אין ספק שהדבר שתעצרו עליו בריפרוף הראשון הוא פאי מרנג הלימון על לימון על לימון שלה. אני בטוח בזה, כי זו התמונה הצבעונית הראשונה שיש בספר, ודי ברור למה בחרו דו… עוד →
גיק במטבח
פאי לימון על לימון על לימון
— 7 comments
gikuk wrote 11 months ago: כשתיקנו את הספר CookWise של שירלי קוריהר, אין ספק שהדבר שתעצרו עליו בריפרוף הראשון הוא פאי מרנג הלימ … more →
לחם פרק ג' - אז איך שומרים על קואליציה יציבה?
— 9 comments
gikuk wrote 1 year ago: בפוסט הקודם תיארתי כל מיני בעיות עם גלוטן ושמרים. אבל רק רמזתי על פתרונות אפשריים. מרחב הפיתרונות הא … more →
לחם פרק ב' - שמרים וגלוטן, שונאים סיפור אהבה
— 14 comments
gikuk wrote 1 year ago: למה לע#^$%ל כל כך קל להיכשל בהכנה של לחם באמת מוצלח? לקח לי הרבה זמן להבין את זה, אבל לחם מוצלח הוא … more →
לחם פרק א' - איך מתחולל הקסם?
— 11 comments
gikuk wrote 1 year ago: לחם חם שיוצא מהתנור היה תמיד משאת נפשי, הריח המשכר, הטעם, הפריכות של הקרום, הגמישות של החלק הפנימי. … more →
מתכון: "עוגלחם" מקמח ויוגורט
— 7 comments
gikuk wrote 1 year ago: כפי שהבטחתי בפוסט הקודם – הנה שימוש נהדר וטעים ביותר לעודפי יוגורט. מרגע שתחליטו לעשות ועד שתא … more →
